Ex-chef do McDonald's revela segredos do famoso molho especial em nova receita caseira

Ex-chef do McDonald's revela segredos do famoso molho especial em nova receita caseira
Date: Apr 13, 2024

Image title: LONDON - JULY 12: In this photo illustration a lady eats a beefburger on July 12, 2007 in London, England. Government advisors are considering plans for a fat tax on foods high in fat to try to help tackle the fight against obesity. (Photo illustration by Cate Gillon/Getty Images)
Image credit: Cate Gillon - 2007 Getty Images
Link: https://revistaforum.com.br/cultura/2024/4/12/segredo-do-molho-especial-do-mcdonalds-revelado-por-ex-chefe-157202.html
Mike Haracz, o ex-chef do McDonald's e criador de conteúdo nas redes sociais, decidiu compartilhar alguns dos segredos que vivenciou dentro da empresa. Uma das receitas mais sigilosas da rede de fast food é o famoso molho especial, presente em sanduíches icônicos como o Big Mac. No entanto, conforme revelado por Haracz, esse molho não é impossível de ser reproduzido em casa. De acordo com o ex-chef, o segredo começa com a maionese, sendo a Hellmann's o ingrediente utilizado por ele para obter sucesso na receita. Em seguida, adiciona-se um quarto de água do picles adocicado de pepino - uma escolha ousada, mas comum em molhos para lanches - além de duas colheres de mostarda amarela de Dusseldorf e uma colher de vinagre de vinho branco. Além disso, Haracz acrescenta os temperos secos: 1/4 de colher de chá de páprica, 1/4 de colher de chá de cebola em pó, 1/4 de colher de chá de alho em pó e 1/8 de colher de chá de pimenta branca. "Tudo o que você precisa fazer é misturar tudo junto. Como se pode ver, não há ketchup nessa receita. A cor do molho do Big Mac vem apenas da páprica", afirma o chef. Ao final, ele recomenda deixar o molho "descansar" por meia hora. Para auxiliar na compreensão da receita, Haracz publicou um vídeo ensinando o passo a passo (em inglês). Nele, os espectadores podem conferir todas as etapas e técnicas necessárias para obter o tão famoso molho especial do McDonald's. Confira o vídeo de Mike Haracz ensinando a receita: [Inserir link do vídeo em inglês]

Date: Apr 13, 2024

Image title: LONDON - JULY 12: In this photo illustration a lady eats a beefburger on July 12, 2007 in London, England. Government advisors are considering plans for a fat tax on foods high in fat to try to help tackle the fight against obesity. (Photo illustration by Cate Gillon/Getty Images)

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Link: https://revistaforum.com.br/cultura/2024/4/12/segredo-do-molho-especial-do-mcdonalds-revelado-por-ex-chefe-157202.html

Mike Haracz, o ex-chef do McDonald's e criador de conteúdo nas redes sociais, decidiu compartilhar alguns dos segredos que vivenciou dentro da empresa. Uma das receitas mais sigilosas da rede de fast food é o famoso molho especial, presente em sanduíches icônicos como o Big Mac. No entanto, conforme revelado por Haracz, esse molho não é impossível de ser reproduzido em casa.

De acordo com o ex-chef, o segredo começa com a maionese, sendo a Hellmann's o ingrediente utilizado por ele para obter sucesso na receita. Em seguida, adiciona-se um quarto de água do picles adocicado de pepino - uma escolha ousada, mas comum em molhos para lanches - além de duas colheres de mostarda amarela de Dusseldorf e uma colher de vinagre de vinho branco.

Além disso, Haracz acrescenta os temperos secos: 1/4 de colher de chá de páprica, 1/4 de colher de chá de cebola em pó, 1/4 de colher de chá de alho em pó e 1/8 de colher de chá de pimenta branca.

"Tudo o que você precisa fazer é misturar tudo junto. Como se pode ver, não há ketchup nessa receita. A cor do molho do Big Mac vem apenas da páprica", afirma o chef. Ao final, ele recomenda deixar o molho "descansar" por meia hora.

Para auxiliar na compreensão da receita, Haracz publicou um vídeo ensinando o passo a passo (em inglês). Nele, os espectadores podem conferir todas as etapas e técnicas necessárias para obter o tão famoso molho especial do McDonald's.

Confira o vídeo de Mike Haracz ensinando a receita: [Inserir link do vídeo em inglês]